"L'Impératrice, un jour allait accompagnant
Son Auguste Empereur à la guerre d'Espagne.
Quand, aux confins vineux de ce coin de campagne
Elle sentit, dit-on, un besoin très pressant.
Le pissot souverain fut certes très puissant
Puisque depuis ce temps ce pays de cocagne
Produit un cru si dru qu'il vaut bien le champagne
"Congaillard" est un vin qui vous fouette le sang.
Aussi, l'ai-je serré dans ma cave, sous terre,
Où j'ai fait une place, à coté du madère,
A ce nectar princier qui réjouit le coeur.
Et les jours de fêtes, remplisant mon calice,
Pour me regaillardir je boirai sans pudeur
Le pipi généreux de cette impératrice."